(Yaxue Fensi Tang) 鴨血粉絲湯
Con fideos de fécula de boniato y sangre de pato coagulada como los dos ingredientes principales, este plato es definitivamente un sabor adquirido. Los viajeros mareados tomen nota: la sopa de sangre de pato es considerada irónicamente un tratamiento natural para las diarreas y las nauseas.