El pato salado de Nanjing (Xianshuiya) 咸水鴨
Con más de 600 a?os de historia, el pato salado y prensado de Nanjing es famoso tanto en China como en el extranjero.
El pueblo de Nanjing comenzó a preparar el pato salado hace más de mil a?os por su deliciosa y tierna carne.
Sopa de fideos de fécula de boniato y sangre de pato.