Budín de tofu (Shijin Dou Fu Lao) 什錦豆腐澇

Pese a su nombre, el budín de tofu parece menos un budín y más una sopa gelatinosa. Normalmente, se sirve en el desayuno y se le adiciona cualquier cantidad de especias, además de cacahuetes, caldo o frijoles rojos.