Tangcheng Xiaochu
Jin Yu Man Tang, una película protagonizada y dirigida por la difunta artista hongkonesa Leslie Cheung, cuenta la leyenda sobre un cocinero. Para poner a prueba sus auténticas habilidades como cocinero es probar sus tallarines de arroz fritos. Para hacer tallarines de arroz fritos, el cocinero debe de prestar especial atención al uso de la salsa, la duración que se debería de sofreír la ternera y la temperatura del calor.
Para encontrar sabrosos tallarines de arroz fritos, los comensales pueden ir al Tangcheng Xiaochu, un restaurante cantonés. Los tallarines de arroz fritos servidos aquí son sabrosos y no grasientos. Otro plato recomendado es la carne de pecho de ternera estofada con arroz. Tanto el arroz fragante, importado de Tailandia como la salsa para la ternera estofada son sabrosos.
No se pierda la sopa cocida en Tangcheng Xiaochu. El caldo está hecho mediante el uso de una variedad de ingredientes tónicos y agua del manantial. Los cocineros empiezan a preparar la sopa desde las 5 de la ma?ana y lo sirven al mediodía. La sopa no contiene glutamato monosódico y es deliciosa.
Dirección: Mansión Jinbao, Jinbaojie No. 21, Distrito Dongcheng
Tel: 010 – 65282121
