Cocina de Hangzhou

Hangzhou es reconocida como la “Casa del pescado y el arroz”, y su cultura culinaria goza de una gran historia. La cocina de Hangzhou pertenece a la cocina de Zhejiang – una de las Ocho Principales Escuelas Culinarias de China-.

Editor： Ara
11:58:21 2011-03-24 / 430auto.com

Beggar’s Chicken (Pollo del mendigo)

Se prepara con un pollo gordo y tierno en salsa de Shaoxing. Se envuelve en varias capas de un material especial y se asa en casuela de barro a fuego lento. Se puede servir inmediatamente después de abrirse la envoltura, desprendiendo un sabroso olor. La carne es blanca y tierna.

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