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Cocina de Hangzhou

Hangzhou es reconocida como la “Casa del pescado y el arroz”, y su cultura culinaria goza de una gran historia. La cocina de Hangzhou pertenece a la cocina de Zhejiang – una de las Ocho Principales Escuelas Culinarias de China-.

Cocina de Hangzhou 3
Pescado del Lago Oeste en salsa agridulce

Este plato preparado con una carpa viva del Lago Oeste tiene sabor agridulce. La carne es muy tierna, con cierto sabor a cangrejo, una especialidad local única de Hangzhou.

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