Su trabajo en el mundo helado artesano ha sido valorado y reconocido por D. Rafael Ansón Ollart, presidente de la Real Academia Espa?ola de Gastronomía y presidente de honor de la Academie Internationale de la Gastronomie, así como prestigiosos chefs de la cocina nacional, e internacional, Paco Roncero, Dani Garcia, André Sabouret, Willy Moya, Mauricio Acu?a, Juan Manuel Rodriguez, Wayne A. Johnson, Juan Pozuelo, Julio Fernández, Jose Carabias etc.

Ha participado en eventos tanto nacionales como internacionales, como el certamen gastronómico Andalucía Sabor, la feria internacional Fruit Atraccion o Fruit Logistica, así como en Sigep, Sanlón Internacional de Heladería y Pastelería en Rimini.

El estudio, trabajo, constancia, esfuerzo y renuncia son las claves para la innovación y la creatividad.