El Festival de Botes de Dragón es una celebración tradicional de China, que tiene lugar el quinto día del quinto mes del calendario lunar chino y constituye un homenaje a Qu Yuan, famoso escolar chino. Durante este acontecimiento es una costumbre comer zongzi (un tipo de tamal de arroz), beber el licor confeccionado a partir del rejalgar y disputar las carreras de botes de dragón.

Fundamental en esta fiesta es el zongzi, que en un principio se elaboraba solamente a base de arroz glutinoso envuelto en carrizo u otras hojas de plantas y era atado con hilos de diferentes colores, pero actualmente el relleno es más diverso y puede incluir jujube (dátil chino), pasta de frijoles, carne fresca, jamón y yema de huevo. En lugar de preparar este platillo uno mismo, hoy en día la gente va a las tiendas a comprarlos del relleno que quieran. A continuación les presentamos algunos zongzi que se pueden degustar en restaurantes de Beijing.